Tây Ninh không chỉ là vùng đất linh thiêng với núi Bà Đen hùng vĩ mà còn là điểm đến giao thoa văn hóa độc đáo giữa những công trình kiến trúc kỳ vĩ và cảnh sắc thiên nhiên hoang sơ. Nơi đây mang đến một hành trình trọn vẹn từ trải nghiệm tâm linh thanh tịnh đến những chuyến trekking đầy cảm hứng giữa rừng xanh nắng vàng. Sự hiếu khách của con người xứ núi hòa quyện cùng bầu không khí trong lành chắc chắn sẽ khiến bất kỳ du khách nào cũng phải lòng ngay từ lần đầu đặt chân tới.
Bên cạnh những điểm check-in “vạn người mê” và danh thắng nổi tiếng, linh hồn của vùng đất này còn nằm ở nền ẩm thực phong phú với những hương vị dân dã nhưng cực kỳ gây nghiện. Sau một ngày dài khám, chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc khi đi du lịch Tây Ninh những món ngon nào bạn không nên bỏ qua để nạp lại năng lượng và cảm nhận trọn vẹn nét tinh túy của địa phương.
Bánh canh Trảng Bàng
Nếu được chọn một món ăn làm “đại sứ” cho nền ẩm thực Tây Ninh, chắc chắn Bánh canh Trảng Bàng sẽ là cái tên hiện ra đầu tiên trong tâm trí thực khách. Món ăn là sự chắt lọc tinh túy từ những hạt gạo tẻ trắng ngần của vùng đất đầy nắng gió. Để tạo nên những sợi bánh, người chế biến phải thực hiện quy trình thủ công: từ khâu nhào bột, tạo hình sợi bánh, đến việc luộc chín và hạ nhiệt nhanh trong nước lạnh để khóa lại độ mềm dẻo, dai mịn đặc trưng. Sự hấp dẫn của bát bánh canh còn đến từ phần nước dùng trong vắt nhưng lại mang vị ngọt sâu, đậm đà nhờ kỹ thuật ninh xương ống trong nhiều giờ, mang đến một sức hút khó cưỡng ngay từ thìa nước đầu tiên. Chưa dừng lại ở đó, linh hồn của món ăn còn được bồi đắp bởi những lát thịt heo chín vừa độ để giữ được vị ngọt tự nhiên, đi kèm là các phần đồ ăn kèm phong phú như giò heo sần sật, móng hay huyết. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo ngậy, giàu dinh dưỡng của thịt với những loại rau rừng thanh mát. Để thưởng thức món ăn này đúng chuẩn vị bạn hãy ghé quán bánh canh Út Huệ, bánh canh Bé Năm, bánh canh Trảng Bàng Hoàng Ty, bánh canh Năm Dung.
>> Xem thêm: Dịch vụ thuê xe du lịch 29 chỗ
Bò tơ
Sở hữu nguồn cung dồi dào nhờ nghề chăn nuôi phát triển, bò tơ đã trở thành biểu tượng ẩm thực mà bất kỳ ai khi đặt chân đến Tây Ninh cũng không thể bỏ lỡ. Nguyên liệu làm nên danh tiếng của món ăn này là những chú bò đạt độ tuổi khoảng từ 5 đến 6 tháng, khi trọng lượng đạt trung bình 50 – 60 kg. Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở cấu trúc thịt: bò tơ Tây Ninh sở hữu độ săn chắc vừa vặn, vị ngọt thanh tự nhiên, khắc phục hoàn toàn nhược điểm bở mềm của thịt bê hay sự khô dai của thịt bò già. Về cảm quan, thớ thịt bò tơ có sắc hồng tươi sáng, mịn màng tựa như thịt heo chứ không đỏ sẫm như loại bò trưởng thành. Đặc biệt, lớp da mỏng mềm cùng hương thơm thoang thoảng mùi sữa đặc trưng chính là điều chinh phục khẩu vị của những thực khách khó tính nhất. Qua bàn tay khéo léo của người dân địa phương, bò tơ được biến tấu thành thực đơn vô cùng phong phú: từ bò nướng tảng giữ trọn vị nguyên bản, lẩu bò tơ đậm đà, đến bò nhúng giấm chua thanh hay bò nướng y thơm nức mũi… Đến Tây Ninh, bạn có thể ghé những quán như bò tơ Năm Sánh Tây Ninh, bò tơ Mộc Tiên, bò tơ Tư Hồng,… để thưởng thức bò tơ chuẩn vị nhất.
Thằn lằn núi Bà Đen
Nhắc đến ẩm thực Tây Ninh, không thể không kể đến một loại đặc sản thượng hạng mà bất cứ tín đồ ăn uống nào cũng khao khát được một lần trải nghiệm. Sức hấp dẫn mãnh liệt của món ăn này đến từ sự quý hiếm của nguyên liệu chính – thằn lằn núi Bà Đen, loài sinh vật đặc hữu chỉ tìm thấy tại vùng núi cao này. Nhờ chế độ dinh dưỡng hoàn toàn từ thiên nhiên với các loại thảo dược, trái sung và chuối rừng, thịt thằn lằn không chỉ sạch, an toàn mà còn mang giá trị dược tính cao. Đây được xem là bài thuốc quý giúp bồi bổ cơ thể, hỗ trợ giảm đau khớp và xua tan mệt mỏi cho thực khách sau những chuyến hành trình dài. Từ nguồn nguyên liệu đặc biệt này, người dân địa phương đã sáng tạo nên thực đơn phong phú như thằn lằn xào lá lốt cuốn bánh tráng hay cháo thằn lằn đậu xanh thanh mát. Tuy nhiên, món thằn lằn chiên giòn vẫn luôn chiếm trọn cảm tình của thực khách hơn cả. Cảm giác cắn một miếng thịt béo ngọt, giòn tan, ăn kèm rau rừng xanh mướt và chấm cùng nước mắm me sóng sánh đủ vị chua cay sẽ tạo nên một ấn tượng vị giác vô cùng mạnh mẽ, khiến bạn nhớ mãi không quên. Các quán nổi tiếng có món thằn lằn núi Bà Đen ở Tây Ninh bao gồm Bàu Sen Quán, quán Đồng Quê, quán Cây Phượng, quán Hải Sản Ốc 40, quán Cô Nga Đồi Xanh,…
Ốc núi Bà Đen
Nếu bạn là tín đồ của các món ốc, vùng đất Tây Ninh sẽ mang đến một trải nghiệm vị giác đầy kinh ngạc với loại ốc sống trên cạn vô cùng quý hiếm. Không giống như các loại ốc thông thường, ốc núi Tây Ninh cư trú sâu trong các khe đá trên núi cao. Nguồn thức ăn của chúng chính là các loại thảo dược tự nhiên và lá cây quý như lá vông, cây mã tiền… Chính nhờ chế độ ăn này mà thịt ốc không chỉ thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao. Được mệnh danh là “vàng đen” của ẩm thực xứ này tương tự như thằn lằn núi, ốc núi được thực khách săn đón như một vị thuốc bồi bổ sức khỏe. Nên giá thành của món ăn này khá đắt đỏ, dao động trong khoảng 250.000 đến 450.000 VNĐ/kg. Những con ốc có hình dáng dẹt, to tròn như đồng xu, khi ăn tỏa ra mùi hương thảo mộc thanh tao rất riêng biệt. Để cảm nhận trọn vẹn độ giòn dai và hương vị nguyên bản, món ốc hấp sả hoặc luộc luôn là ưu tiên hàng đầu. Bên cạnh đó, các biến tấu như nướng mọi, xào me chua ngọt, xào ớt hay xào dừa béo ngậy cũng là những lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị cho thực khách. Bạn có thể thưởng thức ốc núi tại các quán nổi tiếng như Bàu Sen, Đồng Quê, Cây Phượng, Cô Nga Đồi Xanh,..
Bánh tráng phơi sương
Đặc sản bánh tráng phơi sương đã trở thành tâm điểm của bản đồ ăn vặt nhờ hương vị đậm đà và độ béo ngậy đặc trưng. Loại bánh này sở hữu hình dáng tròn trịa, sắc trắng đục tự nhiên và ưu điểm lớn nhất là có thể thưởng thức trực tiếp mà chẳng cần qua công đoạn nướng hay nhúng nước. Để tạo nên độ dẻo dai danh bất hư truyền, các nghệ nhân Tây Ninh phải tỉ mỉ tráng hai lớp bột gạo (thường dùng loại gạo Miên đặc tuyển), nướng sơ trên lửa rồi mới đem phơi sương đêm cho thấm đượm cái tinh túy của đất trời. Chính vì thế, mỗi mẻ bánh ra đời đều là sự kết tinh giữa kỹ nghệ điêu luyện của người thợ và sự ưu ái từ điều kiện khí hậu địa phương. Khi thưởng thức loại bánh tráng này bạn có thể kết hợp cùng sốt bơ, tóp mỡ, bò/gà/heo khô, ruốc, hành phi,… Các quán bánh tráng phơi sương nổi tiếng ở Tây Ninh như Năm Dung, Hoàng Minh, Út Huệ, Quốc Thắng, và bánh tráng trộn Đan Vinh,..
Hy vọng rằng những chia sẻ khi đi du lịch Tây Ninh những món ngon nào bạn không nên bỏ qua đã trang bị cho bạn đầy đủ hành trang để tự tin bắt đầu chuyến hành trình chinh phục vùng đất Tây Ninh. Để chuyến đi thêm phần thuận lợi và không phải lo lắng về các khâu tổ chức, nếu quý khách có bất kỳ thắc mắc nào hoặc muốn trải nghiệm dịch vụ tour Tây Ninh trọn gói, đừng ngần ngại nhấc máy gọi đến số hotline 0981.851.651. Chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe và hỗ trợ bạn!
